A equipe de Jenway descreveu um método para determinar o nível de cálcio em amostras de leite usando seu fotômetro de chama PFP7 . O cálcio geralmente está presente em cerca de 120mg por 100ml de leite , ou 0,11%, mas isso varia de acordo com o tipo.
O método e o equipamento necessários estão resumidos abaixo para testar amostras de leite quanto ao teor de cálcio.
Equipamento necessário;
Fotômetro de Chama
Balanço analítico (com 4 casas decimais)
Cadinho de Sílica
Forno (deve aquecer a 525°C)
Frascos volumétricos – 100ml x5 para padrões e preparação, mais 2x 100ml adicionais por amostra a ser testada, 1000ml x1
Filtro de papel
Funil de filtragem
Frasco cônico – 1000ml
Pipeta e pontas para medir 0,2ml a 2ml
Copos para decantar reagentes
Pipetas conta-gotas
cilindro medidor de 50ml
Pipeta volumétrica de 50ml e controlador de pipeta
Barcos de pesagem
Espátula
Etiquetas e canetas
EPI adequado
